人参鹌鹑汤的做法及吃法
人参鹌鹑汤的做法及吃法
【原料】鹌鹑1只，山药30克，人参5克。【调料】食盐少许。【做法】1.鹌鹑杀死，去掉毛、内脏，清洗干净，切成小块；2.山药洗净去皮，切碎块；3.把洗净的鹌鹑块放到盛有清水的沙锅中，再放入山药块和人参，旺火煮开后用文火炖煮至鹌鹑肉熟烂，用食盐调味即可食用。【功效与吃法】每天喝1～2次人参鹌鹑汤。能健脾益胃、强壮身体，对体质虚弱、脾胃不和，食欲不振．消化不良、四肢倦怠等症均有很好疗效。需要注意的是人参性温，高血压患者、得过脑溢血的人和易上火的人不可食用。
