豌豆粥的做法
豌豆粥的做法
豌豆粥的口味特点：花香甜美，有健脾益胃的功效。其做法如下：【原料】豌豆150克，粳米200克。【调料】红糖75克，白糖75克，糖桂花2.5克。【做法】1.将豌豆、粳米除去杂质，淘洗干净，放入锅中，加进1000克凉水，放旺火上煮。2.水沸后，撇去浮沫，稍煮一会儿即改用小火熬。熬时不断用勺推搅，使豌豆熟得均匀，约熬3小时，待豌豆用手一捻即成细腻柔软的豆蓉即可。3.熬好的粥需用小火保温。糖桂花加入150克凉开水，调成汁。食用时，先在碗内放上红糖、白糖，盛上豌豆粥，上面再点上桂花汁、玫瑰汁，用羹匙搅匀即成。*后，菜瓢谷健康提示：此粥应先煮豌豆，后下粳米，使它们同时成熟。预计豌豆粥制作时间3个小时。制作难易程度：★★
