扯根菜的功效
扯根菜的功效
扯根菜茎直立，红紫色，无毛，上部稍分枝。单叶互生，柄*短；叶片披针形，边缘有细锯齿，两面无毛。总状花序顶生。基部愈合，开花时浅黄色，花后变为绿色。蒴果红褐色，有短喙。种子多数，细小，黄白色。花期7-8月，果期9月。主要分布在华东、华北、中南各地，生长在较潮湿的地方，下面重点介绍扯根子的功效。
扯根菜每100克嫩茎叶含蛋白质3.1克、粗纤维2.4克、烟酸0.9毫克、维生素C有149毫克等。采摘后，用清水洗干净，然后放入开水中略微掉一下，捞出后可凉拌、炒菜。扯根菜主治黄疸、水肿、跌打损伤、鼻咽炎、鼻炎、痔疮、腰痛及头痛，有活血调经、利水消肿的功效。
