芝麻酱拌面的做法及功效
芝麻酱拌面的做法及功效
【原料】白芝麻、麻油、面条、黄瓜、青椒。【做法】1.把白芝麻挑拣一下，去除杂质、洗去浮尘，沥干水分之后放入干锅中用小火慢慢炒熟；2.把炒熟的芝麻和麻油放入搅拌机中打成酱即可；3.把黄瓜、青椒切成细丝，备用；4.将面条下开水中煮两滚，然后放入凉水中过一下，并捞出；5.把芝麻酱倒入面条中并拌匀，再加入黄瓜、青椒，即可食用。【功效】面条中含有碳水化合物和丰富的铁、钙，而青椒和黄瓜中含有丰富的维生素C、芝麻酱中有丰富的油脂，互相搭配，不仅味道和口感好，而且更易于人体对营养的吸收。
