斑豆炖土豆的做法及功效
斑豆炖土豆的做法及功效
【原料】斑豆、土豆、猪肉各200克，花椒1粒，大料2个，骨头汤料1包，葱、姜、酱油、盐、鸡精、胡椒粉适量。【做法】1.斑豆去两边，土豆去皮，猪肉切片，葱姜切丝；2.斑豆用水焯一下，去土味；3.猪肥肉放入锅中炒，直至出油，捞出，扔掉；4.放入葱姜丝，胡椒粉，翻炒出香味；5.放入斑豆，翻炒10分钟左右，直至变绿；6.加骨汤料，加水，加土豆，大料，花椒，炖20分左右，收汤，放盐、鸡精。【功效】斑豆炖土豆是一款很好的补钾的菜，尤其对缓解孕吐，补充体力有好处，并能预防便秘。
