黄精的功效与作用及食用方法
黄精的功效与作用及食用方法
黄精根叶可食，根茎入药，下面重点介绍黄精的功效与作用及食用方法。黄精的功效与作用：黄精味甘，性平，具有补气养阴、健脾、润肺、益肾的功效与作用。可用于治疗脾胃虚弱，体倦乏力，口干食少，肺虚燥咳，精血不足，内热消渴等症。黄精的食用方法：黄精含黏液质、淀粉、糖分、蒽醌类化合物、多种氨基酸、维生素等成分。黄精嫩叶可以焯熟后凉拌；黄精根可以略煮之后加入白糖凉拌，此外还可制成黄精炖瘦肉、黄精粥、黄精蒸鸡、黄精酒等，都是冬季补虚的佳品。但中寒泄泻，痰湿痞满气滞者忌服。
