羊乳的功效与作用及吃法
羊乳的功效与作用及吃法
羊乳根粗壮，倒卵状纺锤形；茎攀缘细长，无毛，带紫色，可长达1米；叶在茎上的互生，细小；在枝的通常2-4片簇生，或对生状或近于轮生装，长圆状披针形、披针形至椭圆形，先端尖，基部楔形，全缘，或稍有疏生的微波状齿，两面无毛，下面呈灰白色；花单生或成对生于枝顶。羊乳主要分布在华东、华北、东北等地，多生于山坡、林缘、河谷两边等较阴湿的地方。下面重点介绍羊乳的功效与作用及吃法。
羊乳的功效与作用羊乳有补虚通乳，排脓解毒的功效，用于病后体虚，乳汁不足，乳腺炎，肺脓肿，痈疖疮疡，治肺脓肿，乳腺炎，痈疮肿毒，蛇咬伤。含多种维生素、皂苷、多酮、齐墩果酸及50种挥发油，主要以根入药，具有养阴润肺，益胃生津等功能。《纲目拾遗》：“治肿毒瘰疬，取汁和酒服，渣敷患处。”
羊乳的吃法每百克羊乳中粗脂肪、总糖、粗蛋白质的含量分别为3.31克、54.83克、9.15克，氨基酸至少有12种，总氨基酸含量为5.15克。羊乳根是其食用部位，春秋季采挖，除去须根，纵切晒干，或蒸后切片晒干。煎汤，煎膏滋，入粥、饭、菜肴。生津止渴宜生用，健脾益气宜炙用。
