党参的功效及吃法
党参的功效及吃法
党参根长圆柱形，顶端有一膨大的根头，具多数瘤状的茎痕，外皮乳黄色至淡灰棕色，有纵横皱纹。茎缠绕，长而多分枝，下部疏被白以粗糙硬毛，上部光滑或近光滑。叶对生、互生或假轮生，叶片卵形广卵形，先端钝或尖，基部截形或浅心形，全缘或微波状，上面绿色，被粗伏毛，下面粉绿色，被疏柔毛。主要分布在东北、华北及陕西、宁夏、甘肃、青海、河南、四川、云南、西藏，多生于山地灌木丛中及林缘。下面重点介绍党参的功效与作用及党参的吃法。
党参的功效与作用党参含多糖类、酚类、甾醇、挥发油、维生素B1、维生素B2，多种人体必需的氨基酸、黄芩素葡萄糖甙、皂甙及微量生物碱、微量元素等。为我国常用的传统补益药，古代以山西上党地区出产的党参为上品，具有补中益气，健脾益肺之功效。可增强免疫力、扩张血管、降压、改善微循环、增强造血功能等。此外对化疗、放疗引起的白细胞下降有提升作用。用于脾肺虚弱，气短心悸，食少便溏，虚喘咳嗽，内热消渴等。
党参的吃法在秋季采挖根，洗净，晒干，可煎汤，入粥、饭、菜肴。生津止渴宜生用，健脾益气宜炙用。
