地黄的功效与作用及食用方法
地黄的功效与作用及食用方法
地黄因其地下块根为黄白色而得名，也有说是因为地黄质沉重而色黄，作为黄色染料而得名。地黄多生长于山坡、田埂及路旁。其根部为传统中药之一，*早出典于《神农本草经》。全株有白色长柔毛和腺毛；花茎由叶丛中抽出，花序总状；叶面皱缩，下面略带紫色；叶基生成丛，倒卵状披针形，基部渐狭成柄。主要分布在北京、天津、河南、河北、辽宁、山东、浙江等地。下面重点介绍地黄的功效与作用及食用方法。
地黄的功效与作用地黄块根含梓醇、桃叶珊瑚甙、地黄甙、益母草甙，以及多种氨基酸、有机酸及无机元素。地黄依加工方法不同有鲜地黄、生地黄、熟地黄三种，鲜地黄可清热生津、止血；生地黄可清热凉血、养阴、生津；熟地黄可滋阴补血、益精填髓。另其可在岩石区、药用园内种植，西方园林种植多用于观赏。
地黄的食用方法地黄叶可以用来煮汤，也可以榨取汁液后和面做成面食；地黄根则可以切成片后蒸火腿或切成丝炒肉，也可切成丝、块、片配炒各种时新蔬菜，还可以制成生地天门冬猪肝汤、蜂蜜地黄粥、姜汁地黄粥等。
