黄秋葵的功效与作用及吃法
黄秋葵的功效与作用及吃法
黄秋葵根系发达，直根性，根深达1米以上；主茎直立，赤绿色，圆柱形，基部节间较短；叶身有茸毛或刚毛，叶柄细长，中空；果面覆有细密白色茸毛，果成熟后木质化不可食，几乎遍布全国各城市。下面小编重点介绍黄秋葵的功效与作用及黄秋葵的吃法。
黄秋葵的功效与作用黄秋葵的营养价值很高，每100克嫩果中含有蛋白质2.5克、脂肪0.1克、碳水化合物2.7克、粗纤维3.9克、维生素B1有0.2毫克、维生素C约44毫克等。黄秋葵幼果中还含有一种黏性物质，可助消化，治疗胃炎、胃溃疡，并可保护肝脏及增强人体耐力。花、种子和根对恶疮、痈疖有疗效，有一定的抗癌作用。此外，美国人称之为“植物伟哥”，因为它能够活化男性中枢神经和性器官。黄秋葵的黏液还可用于医药方面，作为润肤剂、镇静剂和止痰剂。
黄秋葵的吃法黄秋葵肉质柔嫩、润滑，风味独特，营养价值高，堪比人参（在日韩即称为“绿色人参”）却比人参更适合日常食补。既可清炒，又可与猪肉、虾仁、鱿鱼、鸡蛋等一起炒食，还可以凉拌、油炸、入汤、打边炉，怎么吃都可。但胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食，孕期禁食。
