红茶的产地及特征
红茶的产地及特征
红茶是我国生产和出口的主要茶类之一，以香高、色艳、味浓而驰名中外。全国红茶产量占茶叶总产量的1/4，出口量约占全国茶叶总出口量的60％。红茶不仅风味独特，还有助消化、清热解毒等功效。
红茶产地
我国红茶品种多样，产地广阔。以福建为中心扩展至江西省、安徽省、四川省、云南省、湖南省、湖北省、广东省等十多个省份。其代表品种有产自云南的滇红、产自祁门的祁红、产自武夷山的金骏眉等。
红茶特征
红茶属于发酵茶。独特的工艺形成了其红汤、红叶、香味甜纯的品质特征。红条茶品质要求茶汤滋味醇厚带甜。红碎茶品质要求茶汤滋味浓、强、鲜。
