牛眼睛菌的营养价值

食材简介

真菌类生物,学名叫马勃,成熟的马勃一般比成人的拳头略小。另有一种巨型“蘑菇”状属灰孢,做中药,用于治疗咽痛、失音等症,外敷可止血,是一种珍贵的自然资源,具有*高的药用价值。

营养价值

含磷酸钠、马勃素(gemmatein,C17H12O7)、麦角甾醇、亮氨酸(leucine)、酪氨酸(tyrosine)等氨基酸及尿素、类脂质等。

食用功效

清肺、利咽、解热、止血,主治咽喉痛、失音、冻疮等。

适用人群

怀孕期,孕妇,乳母,儿童青少年,职业人群,更年期妇女。

禁忌人群

脾胃虚寒,久泄者少食或者勿食。另外有皮肤瘙痒等症患者勿食。

选购技巧

该目真菌的子实体一般近球形或梨形,直径从几毫米到1米以上。通常无柄,有时有假柄。有外包被和内包被,造胞组织变为粉末,有孢丝。担孢子色淡。子实体早期常生地下,成熟时地上生,常长在树桩、朽木或林中地上,也有些种类长在田野或城市的草地上。多数种类幼时可食。幼时内部白色,老后变成褐色,风味已变 ,但无毒。许多种类可作药材。

相关文章

13262752056
扫描二维码关注我们

扫描二维码 关注我们