山鸡羚斛盅的做法及功效
山鸡羚斛盅的做法及功效
【原料】山鸡2只，羚羊角3克，石斛3克。【调料】盐和味精各适量。【做法】1.山鸡宰杀，去毛、内脏、尾臊、脚爪，用清水洗干净；2.锅内放入适量清水，武火煮沸，放入山鸡，去掉血秽后捞出备用；3.炖盅里加入适量的沸水，放入山鸡、羚羊角和石斛，用食盐和味精调妤味，隔水炖90分钟左右，待肉质熟烂时即可停火食用。【功效】山鸡羚斛盅有补虚除热、调和脏腑的功效，可治疗热病烦渴、白内障、癫痫．麻疹等。【食用注意】患有温热病、湿温病、舌苔厚腻、大便溏泄等病者不能食用。
